El arroz es un hidrato de
carbono, exactamente es un cereal, el
mas utilizado en Sur América y
haciendo un símil representa el consumo de pan en la dieta mediterránea. El arroz es el acompañamiento del plato
principal en la mayoría de muchos hogares y se
combina muy bien con todos los alimentos!
Así que porqué no consumirlo
de la mejor manera…sabes cual? el arroz integral.
Debido a que se consume casi todos los días en la dieta de
muchas familias hoy quiero hablarte de los beneficios de su consumo y porqué
elegir el arroz integral frente al arroz convencional.
beneficios arroz integral
Existe una gran diferencia
nutricional entre el arroz integral y el arroz blanco, en cuanto sabor creo que
la diferencia es mínima por lo que seguramente después de leer todos los
beneficios añadidos a tu alimentación con el arroz integral decidirás cambiarte
a él.
PORQUÉ ELEGIR ARROZ INTEGRAL
ANTES QUE EL ARROZ BLANCO
En la siguiente tabla puedes
observar paralelamente los valores que te aportan cada uno en calorías, fibra, potasio, Magnesio y otros micronutrientes.
Quiero que aprecies las grandes ventajas de cambiar el arroz
blanco por el arroz integral.
| Propiedades Nutricionales por cada 100 gr | Arroz integral cocido | Arroz blanco cocido |
| Calorías | 105 | 119 |
| Proteína | 2.58 | 2.69 |
| Hidratos de carbono | 22.96 | 28.17 |
| fibra | 1.9 | 0.4 |
| sodio | 5 | 382 |
| Potasio | 43 | 35 |
| Magnesio | 43 | 12 |
| Fósforo | 83 | 43 |
| Cloro | 91 | 4 |
| Niacina | 1.3 | 0.9 |
A destacar en la anterior
tabla sin duda alguna el arroz integral nutricionalmente te aportará mas
beneficios para la salud, tiene muchísimo menos sodio, lo que evita la
retención de líquidos, mas fibra, menos calorías, y todo ello contribuye a
mejorar varios aspectos de salud los cuales te mencionamos a continuación.
BENEFICIOS QUE TE APORTA
EL ARROZ INTEGRAL
- Disminuye el colesterol
- Disminuye las cifras elevadas de triglicéridos
- Evita el cáncer de colón
- Favorece el tránsito intestinal
- Evita el estreñimiento
- Es un aliado para prevenir la Diabetes
- Es ideal para incluir una vez por semana en una dieta de adelgazamiento
- Su alto contenido en magnesio favorece un mayor nivel de energía, combate el estrés, cuida nuestro riñon…
¿CÓMO HACERLO MAS RICO?
Para que su preparación sea
mas rica solamente debes tener u¡en cuenta mas agua y mas tiempo de cocción,
también es buena idea ponerlo en remojo dos horas antes de su cocción para que
esté en menos tiempo y mas arroz con bogavantetierno.
Para que te hagas una idea si nunca lo has
cocido por una taza de arroz integral debes agregar tres tazas de agua y dejar
en cocción a fuego lento hasta por 50 minutos.
Para agregar mas sabor te
recomiendo que en una cucharada de aceite de oliva con cebolla picada y ajos lo
pongas a sazonar y luego añadas agua (caldos de pollo, cabezas de gambas), así
te quedara delicioso!
Puedes incluirlo en una
paella, arroz con bogavantes o incluso para preparar sushi en casa.
Si quieres ver una rica
receta saludable con arroz para adelgazar puedes verla aqui
Ya sabes a incluir este rico
cereal a tu alimentación para enriquecer aún mas la calidad de nutrientes en tu
dieta!, déjanos tus comentarios y cuéntanos como mas te gusta combinar el
arroz…
Fuente: el post completo y original lo puedes encontrar en quieroteneruncuerpazo
Fuente: el post completo y original lo puedes encontrar en quieroteneruncuerpazo
