El hígado es uno de los
órganos que más trabajo realiza en el organismo ya que está involucrado en más
de 400 procesos diarios en el cuerpo.
A través del hígado el
cuerpo elimina las toxinas y filtra la sangre desintoxicando y limpiando el
cuerpo, y por tanto es primordial que realice su trabajo eficazmente para que
el sistema no se desequilibre y pueda afectar a la salud.
Además de cumplir una
función desintoxicante del organismo, el hígado también mantiene el equilibrio
hormonal, metaboliza la grasa para obtener energía, regula el azúcar en la
sangre para obtener energía y es responsable de la producción de bilis entre
otras funciones importantes.
Sin embargo, la toma de
medicamentos, el consumo de alcohol, los alimentos grasos, el tabaco y la gran
cantidad de toxinas a las que estamos expuestos a diario pueden hacer que este
órgano no pueda realizar todas sus funciones eficazmente, se obstruyan las vías
de desintoxicación y como consecuencia cause estragos en el organismo como
puede ser problemas hormonales, fluctuaciones del azúcar en la sangre,
ansiedad, distensión abdominal o fatiga crónica así como puede afectar a la
salud de la piel, el pelo y las uñas debido a un exceso de toxinas.
Mantener el hígado sano por
tanto es de gran importancia para mantener una buena salud, y la inclusión en
la dieta de ciertos alimentos como el brócoli, así como otras verduras de la
familia de la col como la col rizada, coliflor o coles de Bruselas, ayudan a
desintoxicar el hígado en caso de una sobrecarga.
Los brotes de brócoli, así
como otras verduras crucíferas contienen sulfurafano, un fitoquímico que puede
actuar sobre las células y tiene la capacidad de activar numerosos mecanismos
de defensa en las células y neutralizar los radicales libres.
El sulforafano permite al
cuerpo reprogramar el ADN para que actúe de forma óptima defendiéndose de los
daños y las enfermedades, aumentando la producción de enzimas en el cuerpo para
protegerse.
Entre las verduras crucíferas
que contienen este nutriente protector para las células destacan los brotes de
brócoli, una de las fuentes más ricas de este fitoquímico y que no debe faltar
en la dieta para mantener el hígado saludable así como se puede encontrar en el
repollo o las coles de Bruselas como se ha indicado.
El sulforafano también está
disponible en forma de polvo como suplemento, que una vez se mezcla en agua se
activa la enzima mirosinasa que proporciona sus propiedades terapéuticas.
Fuente: el post completo y original lo puedes consultar en ignisnatura
