Desde hace un tiempo, empezó a divulgarse por todos lados –especialmente Hollywood-, una receta increíble que además de tener un contenido de sabores únicos, no cuenta con calorías y cuida de manera increíble la piel. Estamos hablando nada más y nada de menos del nuevo guacamole: Brocomole.
Quien se resiste al
indescriptible sabor de la comida mexicana, ya que cuenta con un abanico de
sabores y texturas, además de la tradición y el arraigue a la cultura de su
propio país y la expansión hasta dónde ha llegado, creando variedades de la
comida de esa región. Bueno, aquí no es para hablar del rico sabor mexicano
–que sabemos que es así-, sino para demostrar hasta dónde ha llegado su
influencia, volviéndose productos fitness.
Este invento que ha estado a
la sombra del guacamole original, vino para quedarse. Ha conquistado a todos
por la explosión gustativa que provoca y
sus pocas calorías. El guacamole siempre ha sido considerado un aperitivo fijo
para toda celebración en diferentes lugares del mundo, por su facilidad de
preparación y que se combina con todo.
Ahora, este aperitivo
esencial se cambia por el brocomole, y la base es uno de los vegetales más
saludables y ricos: el brócoli. Esta cuenta con un alto poder nutricional,
también es una hortaliza anticancerígena, ya que contiene vitamina C,
betacaroteno, índoles y glucosinolatos, todos esenciales para el organismo.
Cuenta con potentes estimulantes de las enzimas que desintoxican el cuerpo, y
tiene apenas 20 kilocalorías y utiliza ingredientes económicos.
Para su preparación solo
necesitas:
Brócolis grandes sin tallo,
lo procesas crudo o lo puedes hervir antes; un ajo, queso crema sin grasa,
medio aguacate o tofu; cilantro o perejil al gusto, chile jalapeño, zumo de dos
limones, sal y pimienta al gusto. Solo debes procesar o licuarlo todo y estará
más que listo.
